Herbstbuffet

Suppe

Crèmesuppe
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Kürbiscrèmesuppe

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Kalte Spezialitäten

Graved Lachs
Lachspastete
Melonenkrönchen mit Garnelen
Cocktailsauce  Lachssauce
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Barbarie-Entenbrust
auf dem Linsenbett
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Wildpastete im Teigmantel
Preiselbeeren und Sauce Cumberland
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Waldorfsalat
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Waldpilzcocktail

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Warme Speisen

Hasenrückenfilet im Crèpemantel
Rotwein-Waldpilzsauce
Schupfnudeln
Apfelrotkraut
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Kräuter-Lachsfiet
Dill-Honig-Lachssauce
Rosmarinkartöffelchen „im Ackermantel"
Kartoffel-Dip

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Dessert

Waldbeerengrütze mit Bourbon-Vanillesauce
Beeren-Tartlettes
Bay´risch Crème

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Brotbuffet

Baguette, diverse Bio-Stangenbrote
Butterblumen

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